• Brinkkampen 1 - 9417 TC - Spier (Drenthe)
  • 0593 - 566 524
asperges

Asperges! De Rooie Ridder heeft ze weer!

Het is weer tijd voor Asperges!


asperges

Hollandse Asperges bij De Rooie Ridder

Ook dit jaar kunt u weer komen genieten van heerlijke asperges die we met zorg voor u bereiden.
Wij bereiden onze asperges sous-vide waardoor alle smaken zich samenvoegen en in de asperge blijven.
Dit in tegenstelling tot de klassieke kookmethode en zo ervaart u nog meer smaak!
Geniet vooraf van huisgemaakte aspergesoep met reepjes gerookte zalm, platbrood en aioli.

We serveren onze asperges dit jaar in drie verschillende varianten:

  • Met gegrilde steak, geserveerd met bearnaisesaus, spinazie & ei, krieltjes, boterjus en koolsalade
  • Met beenham, geserveerd met boterjus, spinazie & ei, krieltjes en koolsalade
  • Met tongschar, gamba's van de grill en kreeftensaus, spinazie & ei, boterjus en koolsalade