De Rooie Ridder kiest voor topkwaliteit en dat merkt u in onze vleeskeuze. Geniet van Double Dutch steaks, Drents weiderund of lamsvlees uit het zuidwesten van Engeland. Onze producten wordt geselecteerd op basis van het seizoen, smaak en malsheid, en dat proeft u!

Dry aged beef

Dry aged, of zoals onze huisslager het omschrijft ‘gekust door droge lucht’, is gerijpt Hollands kwaliteitsvlees. Enkele weken worden de technische delen op de juiste temperatuur en met de juiste luchtvochtigheid gerijpt. Zo ontstaat er een unieke smaak aan het vlees wat u zeker eens geproefd moet hebben! Neem bijvoorbeeld een mooi stuk rib-eye of de met graan gevoerde T-bone. In één woord… Genieten!