Asperges! Ze zijn er weer. De eerste asperges worden weer klaargemaakt. Lekker met gegrilde steak, met beenham of liever met gamba's?
Sociale media
In één woord
Genieten
In de Bastille van steakhouse De Rooie Ridder is de hoofdmoot vlees, maar niet zomaar vlees. We laten het rijpen, langzaam garen en gaan het natuurlijk grillen! Met een zeer diverse menukaart, is er werkelijk waar voor iedereen iets te kiezen. Heeft u last van keuzestress of wilt u gewoon direct gaan genieten van onze specialiteiten? Ga dan met het hele gezelschap voor een shared dining arrangement van Steakhouse De Rooie Ridder. Hierin waant u zich een echte Bourgondiër met de vele voorgerechten welke we presenteren op Bourgondische houten planken. Geniet van de meest malse stukken vlees die we op de lavagrill voor u bereiden. Als afsluiter van het arrangement geniet u met de hele tafel van het grand dessert vol met lekkernijen en vuurwerk.
Lunchen in Spier
Bekijk onze vernieuwde lunchkaart eens en schuif aan voor een smaakvolle lunch!
Er is volop keuze!
Steakhouse
Durft u het aan? Een heerlijke, malse entrecôte uit de dry-aged kast die drie weken heeft liggen rijpen?
Shared dining
Heeft u last van keuzestress of wilt u gewoon van alles proeven? Kies dan voor het shared dining arrangement.
Buffetten
Of u nou iets te vieren heeft, een toertocht maakt of een vergadering organiseert. Bekijk de mogelijkheden.
Vergaderen
Vergaderen in onze mooie ridderzaal met prachtige middeleeuwse elementen van alle faciliteiten en gemakken voorzien.
Lunchen in Spier
Heeft u een mooie wandeling gemaakt op het Dwingelderveld, een zakelijke bespreking of wilt u gewoon komen genieten van een voedzame lunch?
De Rooie Ridder in Spier is bij uitstek de locatie om van een smaakvolle lunch te gaan genieten.
Op zomerse dagen kan dat uiteraard op ons zonovergoten terras met uitzicht op het Drentse grasland.
Zijn de weergoden ons wat minder gezind, dan kunt u bij ons plaats nemen in de serre of in het restaurant.
De lunchkaart is uitgebreid en biedt naast een aantal klassiekers ook ruimte voor nieuwe smaakmakers.
Er is daarbij rekening gehouden met de wensen van de hedendaagse gast. Denk hierbij aan vegetarische opties en regionale invloeden.
Bekijk daarom gauw onze lunchkaart eens!
SPECIALITEITEN UIT DE
DRY-AGED KAST
Vlees van De Rooie Ridder
De Rooie Ridder kiest voor topkwaliteit en dat merkt u in onze vleeskeuze. Geniet van Double Dutch steaks, Drents weiderund of lamsvlees uit het zuidwesten van Engeland. Onze producten wordt geselecteerd op basis van het seizoen, smaak en malsheid, en dat proeft u!
Dry aged beef
Dry aged, of zoals onze huisslager het omschrijft ‘gekust door droge lucht’, is gerijpt Hollands kwaliteitsvlees. Enkele weken worden de technische delen op de juiste temperatuur en met de juiste luchtvochtigheid gerijpt. Zo ontstaat er een unieke smaak aan het vlees wat u zeker eens geproefd moet hebben! Neem bijvoorbeeld een mooi stuk rib-eye of de met graan gevoerde T-bone. In één woord… Genieten!
Een voorproefje van De Rooie Ridder
- Anoniem
- Pieter Oudman
- Barry Hofland
- Harm
- Harm Kroes