Katere sestavine potrebujemo:
- Mandarine – 1 kg
- Sladkor – 80 gramov
- Agar-agar – 10 gramov
- Voda – 70 ml
Začnimo kuhati:
- V posodo vlijemo agar-agar, dodamo 70 ml vode in premešamo. Pustite agar-agar v tej obliki 10.
- Olupite mandarine in jih razdelite na rezine. Z rezin mandarine ni treba lupiti belih plasti.
- Rezine mandarin z mešalnikom zmeljemo v pire.
- Precedite mandarinin pire. Mandarinin pire damo v cedilo z gazo in z žlico iztisnemo sok v pripravljeno posodo.
- V ponev vlijemo sok mandarin, dodamo sladkor in pristavimo na štedilnik. Sok s sladkorjem kuhajte na majhnem ognju 2 minuti.
- V ponev s sokom vlijemo agar-agar, razredčen v vodi. Med mešanjem kuhajte sok z agar-agarjem na majhnem ognju 6-7 minut.
- Zmes odstavimo z ognja in nekaj minut nekoliko ohladimo. Pripravimo posode poljubnih oblik, jih pokrijemo s prozorno folijo.
- Mešanico mandarin vlijemo v skledo in pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi ali na hladnem. Na mrazu masa popolnoma zamrzne v 30-40 minutah.
- Marmelado skupaj s folijo za živila odstranite iz modela. Film za živila se zlahka odstrani. Marmelado narežemo na kvadratke.
pripravljena!
Zelo vam bomo hvaležni, če boste to novico delili na družbenih omrežjih
