Skuta je pomemben vir kalcija za telo. Zahvaljujoč skuti lahko izboljšate številne procese v telesu. Večina nutricionistov svetuje uživanje skute zjutraj, saj je beljakovinski zajtrk, ki vam pomaga, da se ves dan počutite energični.
Ne boste pa mogli ves čas jesti skute za zajtrk. Ta izdelek lahko postane dolgočasen. Zato je vredno poiskati alternativne jedi iz skute. Na primer lahke skutne žemlje.
Ker si zjutraj naberemo energije za naslednji dan, ni nič narobe, če za zajtrk pojemo mafine. Specimo okusne dišeče skutne žemlje.
Sestavine za skutne žemlje:
- Jajce – 1 kos .;
- Sladkor – 3 žlice;
- Sol – ščepec;
- Vanilijev sladkor – 1 žlica;
- Skuta – 250 g;
- Maslo – 80 g;
- Moka – 250 g;
- Soda bikarbona – 1 tsp.
Sestavine za polnjenje:
- Moka – 70 g;
- Sladkor – 30 g;
- Maslo – 30 g.
Priprava skutinih žemljic:
V skledo razbijemo jajce, dodamo skuto, sol, dodamo vanilijev in klasičen sladkor. Sestavine zmešamo, dodamo mehko maslo.
V zmes presejemo moko in pecilni prašek, zgnetemo mehko, nelepljivo testo. Testo pustimo pod celofanom v hladilniku 10 minut.
Za nadev zmešamo sladkor z moko, dodamo maslo. Z rokami iz sestavin ustvarite kremast drobljenec.
Testo razdelite na dva enaka dela, vsakega razvaljajte v veliko tanko plast. Vsakemu sloju odstranimo neravne robove.
Vsako plast potresemo z nadevom.
Vsako plast zvijte v rolado in namažite z maslom.
Zvitke razdelite na majhne porcije.
Zvitke položimo na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Rezultat so sočne in rahle skutne žemlje.
To je dober zajtrk in prigrizek.
