Švedski znanstveniki so dokazali, da se insekti, fungicidi in regulatorji rasti rastlin lahko kopičijo v telesu otrok in odraslih. Če pa le dva tedna ne zaužijemo hrane, onesnažene s pesticidi, se raven teh toksinov v našem telesu zniža na nič.
Da bi zmanjšali tveganje za razne bolezni, je priporočljivo, da se izogibate nakupu tega sadja in zelenjave, razen če je ekološko ali pridelano na vašem vrtu (saj veste, koliko in s čim škropite sadje):
1. Jagode
2. Jabolka
3. Nektarine
4. Breskve
5. Zelena
6. Grozdje
7. Češnje
8. Špinača
9. Paradižnik
10. Češnjev paradižnik
11. Kumare
12. Paprika babura
Testiranje posameznih jagod je pokazalo, da so škropljene s kar 17 različnimi vrstami pesticidov, grozdje in paprika pa s 15 vrstami pesticidov.
ŠEST KORAKOV ZA ČIŠČENJE SADJA IN ZELENJAVE
Če nimate te sreče, da bi imeli vrt in sami pridelovali hrano, kaj storiti?
Pomivanje pod vodo odstrani le mehanske nečistoče in manjšo količino pesticidov, zato posamezniki uporabijo blag detergent za pomivanje posode in krtačo, nato pa olupijo lupino, ki je polna hranilnih snovi. Čeprav se sadje in zelenjava na ta način opere veliko bolje kot zgolj z vodo, še vedno ni dovolj za odstranjevanje ostankov pesticidov.
V različnih testih je bilo dokazano, da lahko z različnimi metodami odstranimo ostanek pesticida za -75%. Seveda se vseh 100% ni mogoče znebiti, ker pesticidi prodrejo globoko vase, a tudi teh 75% je super.
Najboljša možnost je seveda uživanje ekološko pridelanega sadja in zelenjave. Če to ni mogoče – poskusite najti in kupiti sveže in kakovostno sadje in zelenjavo z eko (na Hrvaškem) ali bio certifikatom. Če tudi to ni mogoče, kupujte zelenjavo in sadje pri znancih ali prodajalcih na parceli, ki pridelujejo lokalno in nabirajo sveže. Izberite sadje, za katerega je znano, da je “čisto” po seznamu EWG. Opozarjamo, da so na splošno najbolj škropljena sadja jabolka, jagode, grozdje, borovnice, breskve in nektarine, najbolj škropljena zelenjava pa zelena, špinača, solata, rdeča paprika, kumare, krompir in češnjev paradižnik.
Kupili ste sadje in zelenjavo, za katero niste prepričani, ali ste jedli poškropljeno – kaj zdaj?
Gremo po vrsti:
Rešitev 1
Žlica morske soli na skodelico vode. Namakajte pol ure in nato sperite.
Rešitev 2
Pripravite raztopino belega kisa in vode v razmerju 1:4. Namakajte pol ure in nato sperite. Škropljena jabolka namakamo še dlje. Kis lahko nevtralizira večino bakterij in pesticidov, ki jih najdemo na svežih živilih.
Opomba: Poglejte vodo, v kateri se je namakalo sadje in zelenjava, pa boste videli, kaj vse je nastalo …
Naredite svoje pršilo za odstranjevanje pesticidov
Sledita 2 recepta za domače pršilo za odstranjevanje pesticidov…
Recept 1
1 žlica limoninega soka, 2 žlici sode bikarbone, 1 kozarec vode. Mešajte, dokler se soda ne raztopi in prelijte v stekleničko z razpršilom. Popršite po sadju in zelenjavi in pustite približno 15 minut. Odplakniti.
Recept 2
Skodelica vode, skodelica belega kisa, 2 žlici sode bikarbone, nekaj kapljic izvlečka grenivkinih pešk (odličen naravni antibiotik – po želji) – vse dobro premešamo.
Nalijte v plastenko z razpršilom in popršite sadje in zelenjavo. Pustite stati približno 15 minut. Odplakniti. Če želite, lahko olupite kožo.
