Katere sestavine potrebujemo:
Za test:
- 500 g moke;
- 120 g stopljenega masla;
- 250 ml mleka;
- 1 piščančje jajce;
- 1 čajna žlička Sahara;
- 0,5 žličke. Soda bikarbona;
- 0,5 žličke. sol.
Za polnjenje:
- 1,8 kg krompirja;
- 50 g masla;
- 200 ml mleka;
- 1 piščančje jajce;
- mleti črni poper;
- sol.
Način kuhanja:
- Za nadev olupite krompir in ga skuhajte, dokler se ne zmehča. Dodamo stopljeno maslo, vroče mleko in kokošje jajce. Solimo, popramo in pretlačimo v pire.
- Testo pripravimo tako, da moko stresemo v posebno skledo, prilijemo toplo mleko, 50 ml stopljenega masla, sladkor, sodo bikarbono, sol in jajce. Zamesimo mehko testo, ki se ne bo lepilo na roke. Damo v vrečko in pustimo “počivati” 15 minut.
- Po določenem času zgnetite testo z rokami in ga razdelite na 15 delov. Vsakega na pomokani deski razvaljamo v 15-centimetrski krog, na obeh straneh popečemo v suhi ponvi in namažemo s stopljenim maslom.
- Na polovico vsakega somuna položimo 2 žlici pire krompirja, namažemo, pokrijemo z drugo stranjo, na vrhu nežno pritisnemo z dlanjo.
Zelo vam bomo hvaležni, če boste to novico delili na družbenih omrežjih
