Torta je sladica iz mehkega biskvita in puhaste kreme, ki jo postrežemo ob pomembnih praznikih. Hkrati je na svetu več kot 10.000 različnih vrst tort. Najbolj znani so Napoleon, Praga, Medena torta, Mlečna deklica. Priljubljenost teh tort je posledica njihovega nenavadnega okusa. Vsaka torta ima drugačno kombinacijo sestavin. Na primer, okus Medovika je neposredno povezan z medenimi tortami, Praga pa s čokoladnimi piškoti.
Slaščičarji nenehno iščejo nove kombinacije okusov. Seveda je vsako leto težje najti nekaj novega v slaščičarski umetnosti.
Obrnimo se k domačemu pecivu in ustvarimo nekaj edinstvenega.
Sestavine za testo za torto Maša:
- Kondenzirano mleko – 300 g;
- Jajca – 2 kos .;
- Pecilni prašek – 1 tsp;
- Sol – ščepec;
- Maslo – 100 g;
- Moka – 140 g.
Sestavine za kremo:
- Kisla smetana 25% – 400 g;
- Kuhano kondenzirano mleko – 3 žlice. l.;
- Kakav – 1 žlica.
Priprava Maša torte:
V skledo s kondenziranim mlekom vlijemo sol in pecilni prašek, dodamo jajca. Stopite maslo in ga vlijte v kondenzirano mleko, premešajte sestavine.
V kondenzirano mleko presejemo moko in zgnetemo gosto testo. Testo vlijemo na pekač, obložen s pergamentom, in ga enakomerno porazdelimo po površini.
Torto pečemo 15 minut pri 200 stopinjah, nato pa jo razdelimo na 3 enake dele.
Za kremo zmešajte kislo smetano s kuhanim kondenziranim mlekom in kakavom.
Na vsako plast torte nanesite kremo in jo porazdelite v enakomerne plasti.
Sestavite torto iz tortne plasti in kreme, namažite stranice torte.
Torto pustimo v hladilniku 2-3 ure.
Po želji lahko torto okrasite z glazuro in čokoladnimi koščki.
Izkazalo se je, da je preprosta torta, ki je ni nerodno postreči gostom.
