Solate s peso so na voljo v različnih sortah, čeprav so nekateri navajeni jesti samo sled pod krznom in vinaigrette. To so klasične pesne solate, dela jih vsak. Vendar pa je prepovedano uporabljati Shubo, na primer med verskim postom. Vsebuje jajca, ribe in majonezo, ki jih med pustom ni dovoljeno uživati.
Hkrati pa še vedno želite jesti okusno hrano. V takih primerih je vredno podrobneje preučiti recepte posebej za verske postove. V bistvu v takih receptih prevladuje zelenjava. V tem primeru pesa postane glavna sestavina s številnimi koristnimi lastnostmi.
Skupaj pripravimo pusto solato iz pese.
Sestavine za pesno solato:
- vloženi češnjevi paradižniki 4 kosi;
- pusta majoneza;
- zeleni grah – 3 žlice;
- vijolična bazilika – šopek;
- strok česna;
- mleti črni poper – ščepec;
- zelena čebula – kup;
- kuhana pesa – 2 kosi;
- semena granatnega jabolka.
Priprava pesne solate:
Marinirane paradižnike olupimo in damo v posebno skledo. Vijolično baziliko drobno sesekljajte. Zmešajte zeleni grah z baziliko.
Česen drobno sesekljajte in ga pretlačite z nožem, da dobite pasto. Dodajte česnovo kašo v solato. Zeleno čebulo sesekljajte, češnjev paradižnik narežite na dva ali tri kose in dodajte solati.
Solato popopramo in sestavine premešamo. Kuhano peso olupimo, narežemo na majhne kocke in dodamo solati. Solato začinimo z majonezo in premešamo.
Solato po okusu potresemo s semeni granatnega jabolka.
Solato s peso lahko okrasite tudi tako, da vnaprej narežete na tanke rezine.
