Za večino ljudi so torte povezane s prazniki. To sladico redno pripravljajo za poroke in obletnice. V Ameriki obstaja koncept okusa rojstnodnevne torte. Ta sladek okus je dodan vsem sladkarijam in izdelane so omejene kolekcije priljubljenih čokolad.
Vendar pa se tipična rojstnodnevna torta v Združenih državah prodaja v katerem koli oddelku pekarn. Presenetljivo je, da so te torte dobesedno narejene kot natančne kopije ena druge. Bela krema, čokoladni biskvit, raznobarvni posipi.
Seveda lahko torto, ki je bolj raznolika in ne preveč nadležna, kupite pri zasebnih slaščičarjih. Povedali vam bomo, kako sami narediti bujno, lepo torto.
Sestavine za torto:
- jajčni rumenjaki – 4 kosi;
- Grški jogurt – 400 g;
- sladkor – 80 g;
- koruzni škrob – 50 g;
- pecilni prašek – 2 g;
- jajčni beljaki – 4 kosi;
- sol – ščepec;
- vanilin – ščepec.
Priprava torte:
V skledo dodamo rumenjake, grški jogurt, 40 gramov kristalnega sladkorja in koruzni škrob s pecilnim praškom, zmešamo do gladkega. Beljake stepemo s soljo, vanilijo in sladkorjem v puhasto, stabilno peno.
Testo po delih postopoma dodajamo v peno, nežno premešamo z lopatko. Pekač obložimo s pergamentom in vanj vlijemo testo.
Pekač postavimo na pekač in na dno vlijemo vrelo vodo. Torto pečemo pri 170 stopinjah 50 minut.
Ostane le še, da torto potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Izkaže se zelo mehka in občutljiva biskvit, ki ji lahko dodate kremo.
