Posušeno sadje namočite v burbonu za subtilen način za popivanje pekovskih izdelkov
Medtem ko lahko brizganje pijače neposredno v recepte pomaga ustvariti teksturirano zrelost vaših najljubših pekovskih izdelkov, obstaja mehkejši in bolj subtilen način, da svojim cenjenim poslasticam dodate malo punča. Namakanje koščkov sadja v bourbonu bo morda zahtevalo nekaj načrtovanja, a sočen izbruh sladkobe, prepojene z alkoholom, lahko povzdigne osnovne recepte in poskrbi, da boste na naslednji večerji videti kot kulinarična zvezda.
Ko suho sadje namakate v alkoholu, pustite vsaj 20 minut, da se koščki rehidrirajo in spremenijo v vabljive, debele koščke pijanega sadja. Ko imate namočeno sadje pripravljeno, lahko preprosto potresete koščke v testo za pripravo ali sadno obogatitev. Rezultat je nežen okus, ki ne bo povzročil toliko udarcev kot naliven alkohol. Pitne kocke ananasa in češenj lahko zložite v štruce kruha in pite, in morda se boste kmalu znašli, da boste te alkoholne sadne grižljaje prikradli v svoj obrok.
Posebne poslastice za zrele brbončice
Čeprav so rozine in brusnice lahko preprost standard, razmislite o dodajanju fig, marelic, suhih sliv in suhih breskev v kopeli z burbonom. Odvisno od tega, kaj uporabljate za prelivanje sadja, lahko dodate tudi cimetove palčke, stroke kardamoma ali za izboljšanje okusa. Sveže sadje lahko namočite tudi v burbonu, vendar boste želeli ustrezno prilagoditi sestavine recepta in čas kuhanja, da boste upoštevali dodatno vlago, ki jo ti kosi zagotavljajo.
Bodite ustvarjalni in uporabite kandirane pomarančne in limonine lupine, datlje in posušen mango. Nasekljajte večje rezine sadja, da dosežete enakomerno teksturo med kosi. Dlje ko pustite, da se suho sadje strmi, bolj pijanega okusa bo dal vsak kos. Pazite le, da boozy sadni spa shranjen v zaprti posodi in na hladnem. Zaradi bogatega okusa, ki ga bodo ti kosi, prepojeni z alkoholom, prinesli vašim jedem, boste nameravali dodati sadje, namočeno v burbon, palačinkam, tartom in celo . Pazite le, da te dobrote postavite ločeno od preostalega obroka, da mlajši jedci za vašo mizo ne bodo zamikani, da bi začeli prigrizniti.
