Katere sestavine potrebujemo:
- Voda – 65 ml
- Olivno olje – 35 ml
- Moka – 140 g
- Posušena provansalska zelišča – 1/2 čajne žličke
- Sol – 1/3 čajne žličke
Začnimo kuhati:
- V skledo presejemo moko, dodamo sol, provansalska zelišča in premešamo z metlico.
- Prilijemo vodo in olivno olje ter nato z rokami pregnetemo testo.
- Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na pultu 1 uro.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in vklopite način konvekcije.
- Testo razdelite na 8-10 kroglic, težkih približno 30 gramov.
- Kroglico testa položite na pergament in jo čim bolj tanko razvaljajte – dobili boste podolgovato torto debeline 1-2 mm.
- Pergamenta ni treba namazati z ničemer, saj testo vsebuje veliko oljčnega olja.
- Na ta način razvaljamo še dva kruha. Pergament s tortiljami prestavimo na pekač.
- Pekač postavimo v segreto pečico in štručke pečemo pri 180 stopinjah 4-5 minut, da se zlato zapečejo in strdijo. Medtem ko se ta serija peče, pripravite naslednji list pergamentnega papirja s kolački.
- Končane kruhke ohladite in zložite na kup za postrežbo ali shranjevanje.
pripravljena Dober tek!
Zelo vam bomo hvaležni, če boste to novico delili na družbenih omrežjih
