Ena od starodavnih jedi je solata. To ni presenetljivo, saj se kuha zelo hitro. Vendar so se solate v starih časih zelo razlikovale od današnjih.
Prvič, število izdelkov v solatah preteklosti je bilo minimalno. Večinoma so ljudje solatam dodajali zeleno in čebulo. Takšne jedi so bile pripravljene za športnike, da bi ohranili dobro fizično obliko.
Drugič, starodavne solate niso imele drugih prelivov razen oljčnega olja in soli. Majoneza je bila izumljena veliko kasneje.
Pripravimo moderno preprosto solato v 5 minutah.
Sestavine solate:
- kumare – kos .;
- solata ledenka – 300 g;
- kuhana jajca – 3 kosi;
- Adyghe sir – 50 g;
- morski koktajl – 250 g;
- sol – žlička;
- mleti črni poper – ⅓ tsp;
- mleko – 100 ml;
- rastlinsko olje – 200 ml;
- gorčica – čajna žlička;
- strok česna;
- limonin sok – 2 žlici.
Priprava solate:
Kumare, kuhana jajca in adyghe sir narežemo na majhne kocke. Solato ledenko na drobno narežemo, v skledi zmešamo s sirom, jajci in kumaro.
Iz morskega koktajla izberemo največje morske sadeže, jih drobno sesekljamo in primešamo skupni masi. Morski koktajl položite v solato, potresite s pol žličke soli in popra.
V skledi mešalnika zmešajte mleko z rastlinskim oljem in 15 sekund stepajte s potopnim mešalnikom. Zmesi dodamo gorčico, sol, stisnjen česen in limonin sok.
Omako stepamo še 25 sekund. V solato dodamo omako in premešamo.
Izkazalo se je lahka, hitra solata z domačo majonezo. To jed lahko postrežemo kot prigrizek ali kot vsakodnevno malico.
