Kornatski žajbelj zaradi specifičnega podnebja in okolja vsebuje eterično olje z najboljšimi zdravilnimi lastnostmi
Danes se veliko govori o tem, da je konvencionalno pridelana hrana manj kakovostna od ekološko pridelane, a pri zdravilnih rastlinah so pravila še strožja. Monokulturna pridelava, bodisi klasična ali biološka, izčrpa zdravilne lastnosti rastlin, ki na koncu izgubijo svoj terapevtski potencial za zdravje ljudi. Prav zato divje rastline, ki rastejo v svojem naravnem, čistem habitatu varno stran od onesnaževal in večjih mest ustvarjajo eterična olja izjemne kakovosti.
In tu se začne zgodba družine Skračić in Nacionalnega parka Kornati, kjer samoniklo raste ena najbolj zdravilnih rastlin na svetu – žajbelj, ki zaradi specifične klime in okolja vsebuje eterično olje z najboljšimi zdravilnimi lastnostmi. .
Ob spoznanju vrednosti te rastline je družina Skračić pred nekaj leti ustvarila blagovno znamko in začela proizvajati hidrolate, eterično olje in čaj iz kornatskega žajblja z oznako ekološko certificirano ekološko pridelavo. Žajbelj, ki ga uporabljajo pri proizvodnji, raste na zasebnih otokih v Kornatskem arhipelagu, v oazi čiste, neokrnjene narave.
Nabiranje žajblja za destilacijo eteričnih olj se najpogosteje izvaja poleti, ko je v rastlini največ eteričnega olja. Skračičevi začnejo s trgatvijo že pred zoro, že ob 4. uri zjutraj, po spravilu pa žajbelj v vrečah odpeljejo v žganjarno, kjer ga zdrobijo in dajo v kotel, ki sprejme 500 litrov vode. V enem kotlu je povprečno do 100 kilogramov žajblja.
»Pri predelavi nastaja para, ki prehaja skozi rastlinski material in iz njega izloča eterična olja,« pojasnjuje gospa Lucija postopek destilacije, pri katerem se eterično olje loči od vode tako, da lebdi na površini. Voda je hidrolat rastline, ki vsebuje majhne delce, ki se nato mikrofiltrirajo, in ima rok trajanja dve leti. Eterična olja so shranjena v temnih steklenicah, dobro zaprta in zaščitena pred vročino in sončno svetlobo.
Več na:
