V SOBOTO, 27. aprila, bo v Stonu, v Kneževem dvoru, znotraj stonskega srednjeveškega obzidja, prvi GrapeSton, festival, ki združuje hrvaške naravne vinarje, ki so tudi ekološki vinogradniki.
Na GrapeStonu bodo imeli priložnost predstaviti svoja vina, ki so nastala po načelih ekološke pridelave z minimalnimi posegi v vinograd in klet ter spontano fermentacijo z avtohtonimi kvasovkami, brez uporabe kemikalij in pesticidov.
“GrapeSton je zgodba o vinarjih, ki delajo na zemlji in pridelujejo svoje grozdje. Prisluhnejo naravi in sodelujejo z njo, posredujejo le, ko je res nujno. Ne uporabljajo kemikalij, herbicidov in pesticidov. Poudarek je na obogatitvi tal. in razvijati močne trte, da bi dobili zrele in zdrave jagode, iz katerih nastane vino, ki nima česa skrivati,« piše na Instagramu festivala GrapeSton.
Kaj lahko pričakujemo na festivalu?
Na festivalu bo nastopilo trideset vinarjev iz Hrvaške in Slovenije, ki se bodo predstavili s svojimi naravnimi vini, poskusiti pa bo mogoče jedi, pripravljene iz lokalnih sezonskih sestavin. Za jedi bodo skrbeli Tvrtko Šakota z ekipo iz korčulanskega Eko Škoja, Luka Košir iz restavracije Grič in Jakob Pintar iz restavracije TaBar iz Slovenije.
Ali veste kaj več o temi ali želite prijaviti napako v besedilu?
