Vsi vemo, da so teflonske ponve praktične, saj se hrana med cvrenjem ne prime na dno. Odporne so na visoke temperature do 260 stopinj, vendar imajo eno veliko pomanjkljivost – zlahka jih poškodujete z jedilnim priborom.
Če hrano mešamo s kovinsko žlico, obračamo meso z vilicami ali v ponvi režemo kose z nožem, je poškodba neizogibna. V trenutku, ko opazite praske in poškodbe, je čas, da se znebite te posode, tudi če ste jo kupili pred kratkim.
Ponev proti prijemanju lahko na vaši hrani pusti na milijone kosov mikroplastike. Teflonske posode, izdelane pred letom 2013, so bile še bolj nevarne – vsebovale so kemično spojino PFOA (perfluorooktanojska kislina). Potem ko so ga znanstveniki povezali z rakom in nekaterimi drugimi boleznimi, so teflonske izdelke začeli izdelovati tudi brez njega, kar pa ne pomeni, da so popraskane ponve danes popolnoma varne za zdravje.
Zato je priporočljivo, da v stiku s teflonsko posodo nikoli ne uporabljate kovinske posode, temveč posodo iz silikona ali mehkega lesa. A ne glede na to, kako ste previdni, se teflonska prevleka z uporabo obrabi, zato strokovnjaki svetujejo, da takšno posodo, tudi če ni poškodovane, zavržete po petih letih uporabe.
