Vsi vemo, da so teflonske ponve praktične, saj se hrana med cvrenjem ne prime na dno. Odporne so na visoke temperature do 260 stopinj, vendar imajo eno veliko pomanjkljivost – zlahka jih poškodujete z jedilnim priborom. Če hrano mešamo s kovinsko žlico, obračamo meso z vilicami ali v ponvi režemo kose z nožem, je poškodba neizogibna. V trenutku, ko jih opazite, je čas, da se znebite ponve, tudi če ni stara ali obrabljena. Evo zakaj.
Ponev s praskami namreč lahko na hrani pusti na milijone kosov mikroplastike. Gre za majhne plastične delce, velike manj kot pet milimetrov in pogosto očem nevidne, ki so lahko zdravju škodljive. Teflonska posoda, izdelana pred letom 2013, je bila še bolj nevarna – vsebovala je kemično spojino PFOA (perfluorooktanojsko kislino). Potem ko so ga znanstveniki povezali z rakom in nekaterimi drugimi boleznimi, so teflonske izdelke začeli proizvajati tudi brez njega, kar pa ne pomeni, da so popraskane ponve danes popolnoma varne za zdravje. Zato je priporočljivo, da v stiku s teflonsko posodo nikoli ne uporabljate kovinske posode, temveč posodo iz silikona ali mehkega lesa. A ne glede na to, kako pazljivi ste, se teflonska prevleka z uporabo obrabi, zato strokovnjaki svetujejo, da takšno ponev, tudi če ni poškodovana, po petih letih uporabe zavržete.
