Pesa redko pride na mizo surova, najpogosteje se uporablja za solate in vinaigrete zaradi posebnega okusa. Pri kuhanju peso kuhamo ali pečemo, a v obeh primerih pogosto pride do napak. Da bi dosegli idealne kuharske rezultate, vam ponujamo nekaj nasvetov.
Prvo pravilo je, da pese pred toplotno obdelavo ni treba olupiti, temveč jo le temeljito operite. Poleg tega ne smete odrezati repa.
Peso skuhamo v zadostni količini vode pri zmernem vrenju. Srednje velika korenasta zelenjava zahteva 40 do 60 minut kuhanja. Med kuhanjem pese ne morete soliti. Za hitrejše kuhanje lahko uporabite lonec na pritisk, s katerim boste čas skrajšali na 15 minut.
Druga možnost kuhanja je pečenje v pečici. Menijo, da je tako pesa bolj okusna, saj odvečna vlaga izhlapi. Priporočljivo je, da peso pečete pri 160 stopinjah, tako da vsako korenasto zelenjavo zavijete v folijo.
Uporabite lahko tudi mikrovalovno pečico, folijo zamenjate z vrečko za peko. Peso damo v vrečko, naredimo več lukenj in kuhamo v mikrovalovni pečici pri največji moči 15-20 minut.
Pripravljenost pese je treba preveriti z ostrim nožem, ki mora zlahka prodreti v kašo.
Zelo vam bomo hvaležni, če boste to novico delili na družbenih omrežjih
