SADJE in zelenjava sta ključni sestavini zdrave prehrane, vendar je enako pomembno, da sta varna za uživanje, kar pomeni, da ne smeta vsebovati umazanije in pesticidov.
Od leta 2004 dalje neprofitna organizacija Environmental Working Group vsako leto objavi seznam Umazanih desetin, ki razvršča sadje in zelenjavo z največ pesticidi. Do podatkov so prišli na podlagi analize podatkov ministrstva za kmetijstvo in ameriškega urada za hrano in zdravila.
»Letos smo ugotovili, da ima 75 odstotkov vseh svežih pridelkov ostanke potencialno škodljivih pesticidov,« so zapisali v zaključku.
EWG dodaja, da so bili “nekateri pesticidi povezani s težavami v študijah na ljudeh, vključno s spontanimi splavi, prirojenimi okvarami ter učnimi ali razvojnimi težavami pri otrocih.”
Jagode in špinača so tudi letos zasedli prvi dve mesti, grozdje pa je z osmega skočilo na četrto mesto.
Tu je popoln seznam dvanajstih vrst sadja in zelenjave z največjo vsebnostjo pesticidov:
- jagode
- špinača
- ohrovt, ruševje in gorčica
- grozdje
- breskve
- hruške
- nektarine
- jabolka
- papriko in feferon
- češnje
- borovnice
- stročji fižol
Kakšno je stanje z evropskim sadjem?
Zapisi Evropske mreže za ukrepanje proti pesticidom (PAN) razkrivajo zaskrbljujočo prisotnost pesticidov v evropskem sadju. Analiza 44.137 vzorcev svežega sadja, ki so jih testirali državni organi med letoma 2011 in 2020, kaže povečanje onesnaženosti.
Leta 2020 je bila kontaminirana tretjina vzorcev (33 %) v primerjavi z 20 % leta 2011. Zlasti visoki odstotki evropskih hrušk (49 %), namiznega grozdja (44 %), jabolk (34 %), sliv (29 % ) in maline (25 %) so vsebovali ostanke pesticidov, ki so povezani z resnimi zdravstvenimi tveganji, kot so rak, prirojene napake in bolezni srca.
Države se razlikujejo po stopnji onesnaženosti; na primer, 71 % jabolk iz Nizozemske, 54 % iz Grčije in 50 % iz Portugalske je bilo okuženih. Podobno visoke stopnje onesnaženosti so bile zabeležene pri hruškah iz Belgije, Nizozemske in Portugalske (71 %, 70 % in 68 %) ter pri skoraj polovici sliv iz Madžarske in Grčije. Še posebej onesnažene so se po poročilu izkazale maline iz Norveške (61 %) ter grozdje iz Grčije in Italije (56 % in 47 %).
Ali veste kaj več o temi ali želite prijaviti napako v besedilu?
